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野外生存之采集植物

发布时间:2018-10-15 发布人:波波狼 31 0
求生路上,我们回归到了人类最原始的状态,每天要不断的迁移,寻找方向,不断的寻找水源,狩猎食物,寻找住处,以便在自然界这个大环境里生存下来。

求生路上,我们回归到了人类最原始的状态,每天要不断的迁移,寻找方向,不断的寻找水源,狩猎食物,寻找住处,以便在自然界这个大环境里生存下来。我们变得像几万前的人类祖先一样,找到了水源,还要寻找食物,除了采集植物之外,还要时不时的狩猎动物。每当这个时候我们需要抛弃成见,吃下所有可以食用的食物,这样你才能在这片沃土上生存下去。如今我们生活在一个物质条件极为丰富的时代,对于没有经历过战场,没有受到食物短缺困扰的人,可能对食物没有多少概念,所以吃饭总是挑三捡四,这个不吃那个不吃。就拿从前的我来说,初中以前的时候也挑食挑的厉害,就像大多数人一样,一会儿不吃这个一会儿不吃那个。我留级重新念初一的那一年,学校施行全封闭式军事化管理,要求我们的宿舍要干净整洁,床单不让有折子,被子要叠成豆腐块。每天还要查宿舍,谁的被子不合格就回宿舍专门练习叠被子,直到叠的整齐为止。这似乎与食物没什么关系?答案是否定的!我们学校当时吃的是大锅饭,为了培养学生的优良作风,每天定时定量发放食物,每个餐桌十个人,食物就那么多,去食堂吃饭慢的,挑三捡四的就会常常没饭吃或者是饿肚子。我从小吃饭就比较慢,再加上家里就我一个男孩,自然娇气些,吃饭总爱挑三捡四,所以当时常常饿肚子甚至没饭吃,有时候实在饿的不行了,就晚上和同学一起偷偷跑到食堂偷馒头吃。可不能每天都偷馒头吃啊?所以渐渐的我也就在大环境的影响下,吃饭狼吞虎咽,再也不挑食了!你试想一下,那个时候每天有饭吃,能吃饱就不错了,哪还管的了哪个爱吃哪个不爱吃,不吃你就得饿着。所以当时每当到吃饭点儿学生那个气势如狼群一般,个个生龙活虎,吃饭狼吞虎咽,不挑食。这种习惯一直就保持了这么多年,直到到现在这个习惯都还改不过来。没有受过食物短缺的困扰就永远不知道食物的珍贵。这就是为什么,上过战场的军人永远都对食物有一种特殊的情结,就像我爸说的,有的吃就不错了,还挑三捡四什么?所以,求生路上我们要抛弃成见,要能吃得下所有可以吃的食物,但这并不代表你可以什么都吃,还需要你去分辨什么能吃,什么不能吃。因为在自然界也存在很多有毒的东西,轻者使人患病,重者危及性命。人类可食用的食物细说起来种类繁多,但是如果归结起来看主要还是源于植物、昆虫和动物这三个大类。当然现代人的菜谱上已经很少将昆虫列为食物了,但是还是有不少地区不少人依然将昆虫类纳入我们当代的食谱。莫不知人类祖先最初的食物主要来源于这三类。因此,户外求生的食物也是要靠采集植物、捕捉昆虫和狩猎动物来获取。今天就来看看采集植物。

自然界里可以食用的植物种类繁多,在这里我们日常生活中所熟悉的诸如玉米、水稻、小麦、西红柿、土豆、黄瓜等植物就不多说了,因为有这些植物的地方说明距离人类社会已经不远,根本不需要求生。所以我们主要介绍一些野果、野菜、蘑菇和海藻等植物。

1.野果

一般山野和灌木丛中生长有许多可以食用的野果。如果你日常善于观察,那么一般置身户外时鸟类、猴子和松鼠常食的果子我们大多都可以直接食用。此处只列举其中部分可以食用的野果:

A.松子:

timg (1)松子就是松树的种子。松树属于松科松属类常绿针叶乔木,高20~50米,最高可达75米。树皮红褐色,下部灰褐色,裂成不规则的鳞状块片;叶成针状,常2针、3针或5针一束;雌雄同株植物,雌球花单个或2一4个着生于新枝顶端,雄球花多数聚集于新枝下部,球花一般于春夏季开放,初夏萌发,雌花受精,发育成球果。球果于秋后成熟,种鳞张开,每个种鳞两粒种子,即为松子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物。

分布地域:松树对陆生环境适应性极强,遍布全国各地。

食用:主要食用松树的松球内的松仁。

B.核桃

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核桃(HeTao),核桃,又称胡桃,羌桃,是核桃树的果实。核桃树,又名胡桃树、属胡桃科植物。树干一般在2~10米,高者或有十几米;树冠广阔;树皮幼时灰绿色、老时则灰白色而纵向浅裂;小枝无毛、具光泽、被盾状着生的腺体,灰绿色、后来带褐色。性喜温暖、怕霜冻,喜肥沃湿润的沙质壤土,生于海拔400-1800米之山地及丘陵,常见于山区河谷两旁土层深厚的地方。花期为5月,果期为10月。果实近于球状,直径4~6厘米,无毛。品种分为野生山核桃和人工嫁接改良品种核桃,野生的壳厚、个大、油多等特点,吃起来较香,俗称铁核桃。改良后的品种要比野生的品种产量高,壳薄,俗称泡核桃。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪极少,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。

分布地域:国外分布于美洲温带至亚热带、中亚、西亚、南亚和欧洲。国内分布于华北、西北、西南、华中、华南和华东。

食用:绿色的外皮和一层坚硬的外壳内包裹的果肉。

C.毛栗

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毛栗子,正名为栗(Castanea mollissima Bl.),壳斗大,球形,外生刺,坚果2~3个,生于壳斗中,俗称栗子,是中国特产,素有“干果之王”的美誉。

分布:分布于河北、山东、河南、湖北、广西、贵州、江苏、浙江、北京、天津等省、市、区,但主要产区集中在黄河流域的河北、山东和长江流域的湖北、安微及江苏等省

食用:剥去硬壳,取果肉食用。

D.杏

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杏落叶小乔木,高4~10m;树皮暗红棕色,纵裂。单叶互生;叶片圆卵形或宽卵形,长5~9cm,宽4~8cm。春季先叶开花,花单生枝端,着生较密,稍似总状;花几无梗,花萼基部成筒状,外面被短柔毛,上部5裂;花瓣5,白色或浅粉红色,圆形至宽倒卵形;雄蕊多数,着生萼筒边缘;雌蕊单心皮,着生萼筒基部。核果圆形,稀倒卵形,直径2.5cm以上。种子1,心状卵形,浅红色。花期3-4月,果期6~7月。山杏生于海拔700-2000m的干燥向阳、丘陵、草原。东北杏生于海拔400-1000m的开阔的向阳山坡灌木林或杂木林下。

分布:主要分布于河北、辽宁、东北、华北和甘肃等地。野杏主产于中国北部地区,栽培或野生,尤其在河北、山西等地普遍野生,山东、江苏等地也产。杏分布于在新疆伊犁一带有野生。

食用:杏可直接食用,食用后留下的种子剥去硬壳,取杏仁食用(切记苦杏仁不可食用。)

E.沙棘

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沙棘(拉丁学名:Hippophae rhamnoides Linn.)是一种落叶性灌木,其特性是耐旱、抗风沙,可以在盐碱化土地上生存,因此被广泛用于水土保持。常生于海拔800-3600米温带地区向阳的山嵴、谷地、干涸河床地或山坡,多砾石或沙质土壤或黄土上。

分布:产河北、内蒙古、山西、陕西、甘肃、青海、四川西部。中国黄土高原极为普遍。

食用:取橙黄色果粒食用。

F.山葡萄

0 (5)山葡萄又名野葡萄,是葡萄科落叶藤本。藤可长达15米以上,树皮暗褐色或红褐色,藤匍匐或援于其它树木上。卷须顶端与叶对生。单叶互生、深绿色、宽卵形,秋季叶常变红。圆锥花序与对生,花小而多、黄绿色。雌雄异株。果为圆球形浆果,黑紫色带兰白色果霜。花期5-6月,果期8-9月。山葡萄喜生于针阔混交林缘及杂木林缘,在长白山海拔200-1300米间经常可见,主要分布于安图、抚松、长白等长白山区各县。果熟季节,串串圆圆晶莹的紫葡萄掩映在红艳可爱的秋叶之中,甚为迷人。生长于海拔200米至1,200米的地区,多生在山坡、沟谷林中及灌丛中。

分布:主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古等地。

食用:果实

G.桑葚

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桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实,桑葚又叫桑果、桑泡儿,农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4~6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样,南方早一点,北方稍迟一点。

分布:生于丘陵、山坡、村旁、田野等处

食用:果实                             

H.莲花

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莲花,多年水生草本植物,又称荷花。根茎(藕)肥大多节,横生于水底泥中。叶盾状圆形,表面深绿色,被蜡质白粉覆盖,背面灰绿色,全缘并呈波状。叶柄圆柱形,密生倒刺。花单生于花梗顶端、高托水面之上,有单瓣、复瓣、重瓣及重台等花型,花色有白、粉、深红、淡紫色或间色等变化;雄蕊多数;雌蕊离生,埋藏于倒圆锥状海绵质花托内,花托表面具多数散生蜂窝状孔洞,受精后逐渐膨大称为莲蓬,每一孔洞内生一小坚果(莲子)。花期6-9月,每日晨开暮闭。果熟期9-10月。

分布:莲花一般分布在中亚、西亚、北美、印度、中国、日本等亚热带和温带地区。

食用:莲花、莲蓬内的莲子和莲藕兼可食用。

I.山楂

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山楂,(Crataegus pinnatifida Bunge),就是山楂树的果实,又名山里果、山里红。山楂树属蔷薇科山楂属,落叶乔木,高可达6米。树皮粗糙,暗灰色或灰褐色;刺长约1-2厘米,有时无刺。伞房花序具多花,直径4-6厘米,总花梗和花梗均被柔毛,花后脱落,减少,花梗长4-7毫米。果实近球形或梨形,直径1-1.5厘米,深红色,有浅色斑点;小核3-5,外面稍具稜,内面两侧平滑;萼片脱落很迟,先端留一圆形深洼。花期5-6月,果期9-10月。山楂适应性强,喜凉爽,湿润的环境,即耐寒又耐高温,在-36℃~43℃之间均能生长。喜光也能耐荫,一般分布于荒山秃岭、阳坡、半阳坡、山谷,坡度以15~25度为好。耐旱,水分过多时,枝叶容易徒长。对土壤要求不严格,但在土层深厚、质地肥沃、疏松、排水良好的微酸性砂壤土生长良好。生于山坡林边或灌木丛中,海拔100-1500米。

分布:黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、河南、山东、山西、陕西、江苏。朝鲜和苏联西伯利亚也有分布。

食用:山楂树果实。

2.野菜

A.地皮菜

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地皮菜:又名地耳、地衣、地木耳、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮。是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳。其结构非常简单,分不出根、茎、叶,也无花无果,和海带、紫菜一样,同是一种蓝藻类植物。依靠细胞分裂来繁殖。幼年植物呈球状,为实心,长成后扩展成为皱褶片状,为空心,有时边缘不规则开裂,宽者可达数厘米,呈绿蓝、橄榄绿、褐绿、黄绿等色。湿润时很薄、胶质。在干旱地方,它会皱缩休眠(能休眠70—80年之久)。地耳多生长在潮湿土壤上,夏秋季常见。地皮菜生存范围很广,对气温的适应幅度非常大,从寒冷的南极洲到炎热的沙漠,从5000米以上的雪山到火山熔岩流过的地方,它都能生存、繁衍。耐旱性强,对土壤要求不高。许多连草都难以生长的地方也能旺盛生长,即使休眠几十年,一遇水又马上恢复生机。而且地皮菜喜钙,是多钙性土壤的指示植物。石灰岩喀斯特岩溶地区,北方黄土地区等但凡含钙丰富地区,均有大量生长。在荒漠草原等含钙高污染小的地区拥有可观的生物量。

分布:全世界都有分布。夏秋阴雨连绵,是地耳生长的旺季。陕南秦巴山区和陕北黄土高原的河滩沙石地或荒坡野岭中,

食用:捡回的鲜地耳,要及时用清水将里面的泥沙、碎草、杂物漂洗干净。可直接食用,也可晾干,保存起来,像木耳那样随吃随泡。

B.蒲公英(婆婆丁)

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蒲公英(拉丁学名:Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.)菊科,蒲公英属多年生草本植物。根圆锥状,表面棕褐色,皱缩,叶边缘有时具波状齿或羽状深裂,基部渐狭成叶柄,叶柄及主脉常带红紫色,花葶上部紫红色,密被蛛丝状白色长柔毛;头状花序,总苞钟状,瘦果暗褐色,长冠毛白色,花果期4~10月。

分布:中国江苏、湖北、河南、安徽、浙江、黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、青海、山东、浙江、福建北部、台湾、湖南、广东北部、四川、贵州、云南等地区。朝鲜、蒙古、俄罗斯也有分布。

食用:采摘外层大叶供食

C.苦菜

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多年生草本,高30-100 (-200) 厘米;根状茎横卧或斜生,节处生多数细根;茎直立,黄绿色至黄棕色,有时带淡紫色,下部常被脱落性倒生白色粗毛或几无毛,上部常近无毛或被倒生稍弯糙毛,或疏被2列纵向短糙毛。花期7-9月。常生于海拔 (50-) 400-2100 (-2600) 米的山坡林下、林缘和灌丛中以及路边、田埂边的草丛中。

分布:国内分布很广,除宁夏、青海、新疆、西藏和广东的海南岛外,全国各地均有分布。国外分布于苏联、蒙古、朝鲜和日本。

食用:一般食用叶片(切记汁液乳白色的不可食用)

D.荠菜

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荠菜(学名:Capsella bursa-pastoris),又名护生草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜等,十字花科,荠菜属植物,一、二年生草本植物。高25-50cm,茎直立,有分枝,稍有分枝毛或单毛。基生叶丛生,挨地,呈莲座状,茎生叶狭披针形或披针形,长1-2cm,宽2-15mm,两面有细毛或无毛,基部箭形抱茎,边缘有缺刻或锯齿。花、果期4-6月,开花时茎高20~50厘米。荠菜根白色。茎直立,单一或基部分枝。荠菜性喜温和,只要有足够的阳光,土壤不太干燥,荠菜都可以生长。

分布:主要 分布在全世界的温带地区,性喜温暖但耐寒力强。

食用:荠菜嫩时可食用叶片和茎。

E.鱼腥草

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鱼腥草(英文名HERBA HOUTTUYNIAE)茎呈扁圆柱形,扭曲,长20~35cm,直径0.2~0.3cm;表面棕黄色,具纵棱数条,节明显,下部节上有残存须根;质脆,易折断。叶互生,叶片卷折皱缩,展平后呈心形,长3~5cm,宽3~4.5cm;先端渐尖,全缘;上表面暗黄绿色至暗棕色,下表面灰绿色或灰棕色;叶柄细长,基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生,黄棕色。搓碎有鱼腥气味。具有药用价值。

分布:产于我国长江流域以南各省。

食用:茎叶茂盛花穗多时采割,除去杂质,晒干。

F.香椿芽

0 (14)香椿芽,别名:香椿、椿、春阳树、春甜树、椿芽、毛椿,古名杶、櫄,别名椿芽。香椿树属乔木;树皮粗糙,深褐色,片状脱落。叶具长柄,偶数羽状复叶,长30-50厘米或更长;小叶16-20,对生或互生,纸质,卵状披针形或卵状长椭圆形,长9-15厘米,宽2.5-4厘米,先端尾尖,基部一侧圆形,另一侧楔形,不对称,边全缘或有疏离的小锯齿,两面均无毛,无斑点,背面常呈粉绿色,侧脉每边18-24条,平展,与中脉几成直角开出,背面略凸起;小叶柄长5-10毫米。蒴果狭椭圆形,长2-3.5厘米,深褐色,有小而苍白色的皮孔,果瓣薄;种子基部通常钝,上端有膜质的长翅,下端无翅。花期6-8月,果期10-12月。生于山地杂木林或疏林中,温带、亚热带树种。4年生即能结实; 采摘嫩叶食用。

分布:产华北、华东、中部、南部和西南部各省区;分布于朝鲜。

食用:嫩叶

G.榆树钱

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榆树钱是榆树的种子。榆树,拉丁文名Ulmus pumila.落叶乔木,高达25米。树干直立,枝多开展,树冠近球形或卵圆形。树皮深灰色,粗糙,不规则纵裂。单叶互生,卵状椭圆形至椭圆状披针形,缘多重锯齿。花两性,早春先叶开花或花叶同放,紫褐色,聚伞花序簇生,味道甜美,可生食或者蒸食。翅果近圆形,顶端有凹缺。翅果倒卵形或近圆形,光滑,先端有缺口。种子位于中央,与缺口相接,长1~1.5厘米。花期3~4月。果期4~6月。阳性树,生长快,根系发达,适应性强,能耐干冷气候及中度盐碱,但不耐水湿(能耐雨季水涝)。抗风能力强,寿命长,抗有毒气体,能适应城市环境。在土壤深厚、肥沃、排水良好之冲积土及黄土高原生长良好。可作西北荒漠、华北及淮北平原、丘陵及东北荒山、砂地及滨海盐碱地的造林或“四旁”绿化树种。生于海拔1 000-2 500米以下之山坡、山谷、川地、丘陵及沙岗等处。长江下游各省有栽培。也为华北及淮北平原农村的习见树木。

分布:分布于东北、华北、西北及西南各省区。 朝鲜、前苏联、蒙古也有分布。

食用:花

H.马齿苋

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马齿苋(拉丁学名:Portulaca oleracea L.)为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁,无毛,高10~30cm,生于田野路边及庭园废墟等向阳处。马齿苋适应性非常强,耐热、耐旱,无论强光、弱光都可正常生长,比较适宜在温暖、湿润、肥沃的壤土或沙壤土中生长,其实无论在哪种土壤中马齿苋都能生长,能储存水分,既耐旱又耐涝。花期5-8月,果期6-9月。

分布:分布在中国各地,华南、华东、华北、东北、中南、西南、西北较多。广布全世界温带和热带地区。

食用:全草可食用

I.小根蒜

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小根蒜属多年生草本,高达70厘米。鳞茎近球形,外被白色膜质鳞皮。果为蒴果。鳞茎圆柱状,具粗壮的根鳞茎外皮白色,膜质,不裂或很少破裂成纤维状。叶条形,扁平,具明显的中脉,近与花葶等长,宽4-10毫米。顶端有时具6枚角状突起花柱伸出花被。花果期8-10月。生于耕地杂草中及山地较干燥处,喜凉爽气候条件,在夏季高温期休眠,冬季土壤冻结后小鳞茎在地下越冬。春秋季节生长旺盛。

分布:多分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、湖北、贵州、云南、甘肃、江苏等地。

食用:去掉须根,球根、茎兼可食用。

J.桔梗

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桔梗( Balloon Flower),别名包袱花、铃铛花、僧帽花,是多年生草本植物,茎高20-120厘米,通常无毛,偶密被短毛,不分枝,极少上部分枝。叶全部轮生,部分轮生至全部互生,无柄或有极短的柄,叶片卵形,卵状椭圆形至披针形,叶子卵形或卵状披针形,花暗蓝色或暗紫白色,在中国东北地区常被腌制为咸菜,在朝鲜半岛被用来制作泡菜。蒴果球状,或球状倒圆锥形,或倒卵状,长1-2.5厘米,直径约1厘米。花期7-9月。喜凉爽气候,耐寒、喜阳光。

分布:产东北、华北、华东、华中各省以及广东、广西(北部)、贵州、云南东南部(蒙自、砚山、文山)、四川(平武、凉山以东)、陕西。朝鲜、日本、俄罗斯的远东和东西伯利亚地区的南部也有。模式标本采自俄罗斯的西伯利亚。

食用:其根可入药。

K.刺老芽

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刺老芽,又称刺嫩芽、刺老鸦、龙牙楤木。小乔木,高1.5~3.5m。枝密生长刺,2~3回奇数羽状复叶,大型,常集生于枝端;叶柄、叶轴、及小叶轴均有刺;叶片卵形或椭圆状卵形,基部圆形,宽楔形或微心型,先端渐尖,疏锯齿缘。伞形花序集生为顶生伞房状圆锥花序;花萼杯状,萼齿5;花瓣5,淡黄色;雄蕊5;子房下位,5室,花柱5,离生或基部合生。浆果状核果,黑熟,球状五棱形,直径0.4cm。花期6~8月,果期9~10月。

分布:分布于北京、河北、辽宁、吉林、黑龙江、河南、广东等地,主要分布于中国东北地区,在长白山,小兴安岭,辽宁东部,吉林及黑龙江等地,西北地区有零星分布。日本、朝鲜、及俄罗斯等国有少量分布。

食用:嫩芽

L.薄荷

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薄荷,土名叫“银丹草”,为唇形科植物,即同属其他干燥全草,多生于山野湿地河旁,根茎横生地下,是一种有特种经济价值的芳香作物。全株青气芳香。叶对生,花小淡紫色,唇形,花后结暗紫棕色的小粒果。多年生草本。茎直立,高30-60厘米,下部数节具纤细的须根及水平匍匐根状茎,锐四稜形,具四槽,上部被倒向微柔毛,下部仅沿稜上被微柔毛,多分枝。叶片长圆状披针形,披针形,椭圆形或卵状披针形,稀长圆形。轮伞花序腋生,轮廓球形,花时径约18毫米,具梗或无梗,具梗时梗可长达3毫米,被微柔毛;花梗纤细,长2.5毫米,被微柔毛或近于无毛。小坚果卵珠形,黄褐色,具小腺窝。花期7-9月,果期10月。

分布:薄荷广泛分布于北半球的温带地区,中国各地均有分布。中国各地多有栽培,其中江苏、安徽为传统地道产区,但栽培面积日益减少。热带亚洲,俄罗斯远东地区,朝鲜,日本及北美洲(南达墨西哥)也有。 

食用:叶片

M.栀子花

0 (21)栀子花(Gardenia jasminoides Ellis),又名栀子、黄栀子,为茜草目、茜草科、栀子属的常绿灌木,喜欢温暖湿润和阳光充足的环境,较耐寒,耐半阴,怕积水,要求疏松、肥沃和酸性的沙壤土。栀子花色泽白皙,美丽动人,小枝绿色,叶对生,革质呈长椭圆形,有光泽。属于灌木,高0.3-3米;嫩枝常被短毛,枝圆柱形,灰色。叶对生,革质,稀为纸质,少为3枚轮生,叶形多样,通常为长圆状披针形、倒卵状长圆形、倒卵形或椭圆形,长3-25厘米,宽1.5-8厘米,顶端渐尖、骤然长渐尖或短尖而钝,基部楔形或短尖,两面常无毛,上面亮绿,下面色较暗;侧脉8-15对,在下面凸起,在上面平;叶柄长0.2-1厘米;托叶膜质。卵形、近球形、椭圆形或长圆形,黄色或橙红色,长1.5-7厘米,直径1.2-2厘米,有翅状纵棱5-9条,顶部的宿存萼片长达4厘米,宽达6毫米;种子多数,扁,近圆形而稍有棱角,长约3.5毫米,宽约3毫米。花期3-7月,果期5月至翌年2月。栀子喜温暖、湿润、光照充足且通风良好的环境。但忌强光暴晒,适宜在稍蔽荫处生活,耐半阴,怕积水,较耐寒。

分布:栀子花原产中国,全国大部分地区有栽培,集中在华东和西南、中南多数地区,福建、贵州、浙江、江苏、安徽、江西、湖北、湖南、四川、陕西南部等省份。四川省达州市,湖南省岳阳市的市花即为栀子花。

食用:花

N.蕨菜

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蕨菜一般株高达一米,根状长而横走,有黑褐色绒毛,早春新生叶拳卷,呈三叉状。柄叶鲜嫩,上披白色绒毛,此时为采集期。叶柄长30~100cm,叶片呈三角形,长65~150cm,宽30~60cm,2~3次羽状分裂,下部羽片对生,褐色孢子囊群连续着生于叶片边缘,有双重囊群盖。多生长在山区土质湿润、肥沃、土层较深的向阳坡上。一些研究显示,蕨菜中的原蕨苷具有明确致癌性,而这种物质在蕨菜幼苗中含量尤其丰富,应尽量避免食用,并进行适当加工,食用时需注意,不确定时切勿食用。

分布:在我国分布较广,种类很多,河北承德、辽宁、内蒙、黑龙江、贵州、湖南岳阳山区、山东牟平昆嵛山区、广西桂林全州山区、宁夏固原和甘肃榆中县兴隆山、漳县、渭源等两地、安徽长江以南,皖南山区、.宁夏西吉火石寨及月亮山附近。

食用:茎

O.竹笋

0 (23)竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。

分布:中国优良的笋主要竹种有长江中下游的毛竹(Phyllostachys pubescen Maze、产于江西、安徽南部、浙江等地区)、早竹(P. Praecox C. D. Chu et C. S. Chao)以及珠江流域、福建、台湾等地的麻竹(Sinocalamus latiflorus McClure)和绿竹(S. oldhami McClure)等。

食用:幼芽

3. 蘑菇

0 (24)蘑菇种类参差不齐,分为可食用菌和不可食用菌。食用蘑菇,又称食用菌、食用蕈菌、食用真菌,是指具有食用价值的子实体的大型真菌的统称。食用蘑菇广泛分布于地球各处,在森林落叶地带最为丰富。食用蘑菇的最大特征是形成形状、大小、颜色各异的大型肉质子实体。典型的食用蘑菇,其子实体是由顶部的菌盖(包括表皮、菌肉和菌褶)、中部的菌柄(常有菌环和菌托)和基部的菌丝体三部分组成。中国曾在世界上首次驯化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪等,现已驯化了蒙古口蘑,而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏丽蘑、铆钉菇、粘盖牛肝菌、正红菇等也可以大量采集,供销于国内外市场。

分布:世界各地。

※ 辨别有毒野生菌的方法:

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在我国,毒菌约有180多种,其中可致人死亡的至少有30多种。一般来说,有毒菌的颜色比较鲜艳,菌帽上可能会有疙瘩、红斑、沟托、沟裂,有的菌类上有菌托、菌环。有毒菌摘断后通常会有浆汁流出来,味道刺鼻。有毒菌还可从以下几个方面加以识别: 

【1】看生长地带。可食用的无毒菌类多生长在清洁的草地或松树、栎树上。有毒菌往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。  

【2】 看颜色。有毒菌菌面颜色鲜艳,有红、绿、墨黑、青紫等颜色,特别是紫色的,往往有剧毒。有毒菌采摘后一般很快变色.

【3】 看形状。无毒菌菌盖较平,伞面平滑,菌面上无轮,下部无菌托。有毒菌菌盖中央一般呈凸状,形状怪异,菌面厚实板硬,菌秆上一般有菌轮,菌托秆细长或粗长,易折断。

【4】 看分泌物。将采摘的新鲜野菌撕断菌秆,无毒菌的分泌物清亮如水(个别为白色),菌面撕断不变色;有毒菌的分泌物稠浓,一般呈赤褐色,撕断后在空气中易变色。 

【5】 闻气味。无毒菌有特殊香味,无异味。有毒菌有怪异味,如辛辣、酸涩、恶腥等味。  六是化学鉴别。取采集或买回的可疑菌,将其汁液取出,用纸浸湿后,立即在上面加一滴稀盐酸或白醋,若纸变成红色或蓝色的则有毒。

(注意:以上植物种类只列举其中之一,其他种类,日后会逐渐补全,还望见谅。)

4.海藻

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漫长的海岸和岛屿生长着许多海藻,海藻一般对人体无害,人们常吃的紫菜即是其中之一。海藻易于采集,但食用时应选择那些附着在礁石上或漂浮在水中的,海滩上的海藻因时间过长可能会腐烂、变质。多数海藻都分布于浅海域,附着在海底或岩石上生长。但在深海中也生活着一些漂浮种藻类。有着大量海藻生长在海边,水面呈蓝绿色。到了浅海区成了红色,更深一点的海域水面呈现棕色。常见的海藻有:

A.海莴苣    

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整株淡绿色,生长在大西洋和太平洋海底岩石上,尤其是江河入海口。洗干净后沸煮就可以了。

B.肠藻    

0 (28)淡绿色,肠状,最长可达50厘米,平常见到的要短一些。生活于海边浅水中的岩石上,或者位于盐水沼泽中。整株植物都可以食用,也可晾干后贮存。早春时节的肠藻营养物质含量最丰富。

C.巨藻    

巨藻于褐藻类,它们是藻类王国中最长的一族。圆柱形短茎,藻带扁平波浪形,橄榄绿至棕色,相当长;分布于海滨多岩石地带。可以生吃,最好经过沸煮再食用。

分布:自阿拉斯加经加拿大、美国至墨西哥、澳大利亚、新西兰、智力、秘鲁和南非等地。中国只有引进的巨藻1种,已在山东长岛县落户。

D.掌状红皮藻    

学名为Rhodymeniapalmata。形似手掌,质地如同薄橡胶。是一种著名的冷水性经济海藻。藻叶扇形,多裂,紫红色,藻茎短;分布于大西洋及地中海海域。藻叶革质,有甜味。晾干后咀嚼,味同烟叶。

分布:主要分布在大西洋,在太平洋的东海岸也有分布。

文章来源: 原创

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